Berita Kesehatan ‘Raja buah’: kisah cinta Azerbaijan dengan buah delima. Lezat, enak dipandang dan kaya akan khasiat obat. Delima adalah Buah Dari Alam yang telah di pakai dan di gunakan oleh agama dan budaya di seluruh dunia sepanjang sejarah.
Orang Yunani kuno mengaitkannya dengan dunia bawah. Kepercayaan Yahudi menyatakan di dalamnya terdapat 613 biji yang mewakili perintah dalam Taurat diperkirakan berasal dari wilayah Iran hingga India utara. Semak delima (Punica granatum) dengan cepat menyebar ke barat hingga Mediterania dan timur hingga Tiongkok. Delima tetap menjadi makanan pokok yang sangat di banyak masakan Timur Tengah dan di gunakan di negara-negara seperti Turki, Armenia, dan Iran.
Namun. Anda akan kesulitan menemukan tempat yang lebih memuji buah delima daripada Azerbaijan. Negara Kaukasia Selatan di mana nar (Azerbaijan untuk buah delima) menikmati status simbol nasional yang hampir sakral.
Di sini raja buah, sebutan lokalnya (sebagian karena bentuk sepalnya yang seperti mahkota). Memainkan peran yang sangat besar baik dalam masakan maupun budaya. Mengenai hal yang pertama, para pengunjung Negeri Api akan segera terpesona oleh banyaknya kotak buah delima berwarna merah delima yang menghiasi bazar dan toko kelontong. Dan kemudian tertarik untuk mempelajari banyak kegunaannya. di olah menjadi jus alami, selai. dan saus, hingga menghiasi hidangan nasional seperti plov (pilaf) dengan arils (biji) yang berbentuk permata. Kegunaannya sepertinya tidak ada habisnya.
Berita Kesehatan ‘Raja buah’: kisah cinta Azerbaijan dengan buah delima
Feride Buyuran, penulis buku masak Pomegranates and Saffron: A Culinary Journey to Azerbaijan, mengungkapkan beberapa resep khusus: Salah satu caranya adalah dengan menambahkan aril yang tajam ke dalam masakan daging untuk menyeimbangkan kekayaan daging dan membantu rasa yang tajam. pencernaan, seperti di nargovurma.
Sharbat adalah minuman yang terbuat dari buahnya Delima. Di wilayah Goychay. Airnya dimasak menjadi Nardancha. Nardancha disajikan sebagai pelengkap manis teh ditaburkan di atas nasi pilaf. Kata Buyaran. Ada juga sirup tajam seperti molase. Narsharab.
Kulit beserta bijinya juga di gunakan dalam produk obat dan kosmetik. Memang benar. Delima adalah buah super yang paling penting dan bahkan hanya dengan mengunyah bijinya atau meminum segelas jus delima segar memiliki manfaat kesehatan yang sangat besar. Menurut artikel online yang tak terhitung jumlahnya yang membahas tentang semua antioksidan. Polifenol. Vitamin C. . Oleh buah delima.